食品出廠離不開包裝，而包裝也必須經(jīng)過印刷這一步驟。作為商場(chǎng)食品的重要組成部分包裝，面臨著小企業(yè)偏多、勞動(dòng)率地下、地區(qū)發(fā)展不平衡、設(shè)備兩級(jí)分化等問題。
在我國印刷行業(yè)中，被稱為“都市型工業(yè)”的包裝印刷業(yè)成為近年最具成長性的行業(yè)之一，并連續(xù)以10%—12%的速度增長。但是仔細(xì)分析我國包裝印刷行業(yè)的現(xiàn)狀，仍然存在一些亟須解決的問題，這些問題已成為阻礙我國包裝印刷業(yè)健康發(fā)展的瓶頸。
小企業(yè)偏多
由于包裝印刷業(yè)投資規(guī)模相對(duì)較小，吸納勞動(dòng)力能力相對(duì)較強(qiáng)，對(duì)環(huán)境的破壞程度較低，所以受到許多地方政府的青睞，政策性優(yōu)惠與扶持推動(dòng)了行業(yè)發(fā)展。
但從布局上看，包裝印刷企業(yè)相對(duì)比較分散，不利于印刷業(yè)的日常監(jiān)管。從企業(yè)規(guī)模上看，沿海等發(fā)達(dá)地區(qū)包裝印刷企業(yè)規(guī)模較大，而內(nèi)陸等地區(qū)包裝印刷企業(yè)的規(guī)模相對(duì)較小。從業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)上看，僅有少數(shù)企業(yè)貨源充足，而大多數(shù)企業(yè)貨源緊張。正是由于規(guī)模小的包裝印刷企業(yè)偏多，有低檔次、重復(fù)建設(shè)等現(xiàn)象，許多企業(yè)沒有自己的特色，高新技術(shù)在這些包裝印刷企業(yè)的運(yùn)用比重還很低。
勞動(dòng)效率低下
包裝印刷具有提高商品附加值、提高產(chǎn)品檔次、增強(qiáng)消費(fèi)等功能和作用。但與發(fā)達(dá)國家相比，我國包裝印刷業(yè)的總產(chǎn)值仍然很低。有數(shù)字為證：目前，我國印刷工業(yè)總產(chǎn)值僅占全世界印刷工業(yè)總產(chǎn)值的4%左右，而占全國GDP也只有2.5%。而我國包裝印刷行業(yè)的勞動(dòng)效率也較低，甚至還不到發(fā)達(dá)國家的十分之一。
誠然，勞動(dòng)效率低下是由多種因素決定的，一方面取決于企業(yè)技術(shù)革新與改造，另一方面取決于從業(yè)人員素質(zhì)的整體提高。但從我國包裝印刷業(yè)的現(xiàn)實(shí)看，則需要經(jīng)歷一個(gè)較為漫長的過程。
地區(qū)發(fā)展不平衡
包裝印刷業(yè)的發(fā)展與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展密不可分，這是產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)所決定的。值得關(guān)注的是，國民經(jīng)濟(jì)的地區(qū)發(fā)展不平衡，也直接導(dǎo)致了我國包裝印刷企業(yè)的分布不均衡。如我國東部沿海地區(qū)、長三角、珠三角地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，包裝印刷業(yè)呈繁榮之勢(shì)，而西部?jī)?nèi)陸地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后，其包裝印刷產(chǎn)業(yè)則比較低迷。
據(jù)中國印刷及設(shè)備器材工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)顯示：廣東、福建、浙江、上海、江蘇四省一市的包裝印刷總產(chǎn)值約占全國包裝印刷總產(chǎn)值的一半以上;而西北地區(qū)的陜西、甘肅、寧夏、青海、內(nèi)蒙古、新疆等省區(qū)包裝印刷總產(chǎn)值僅占全國的5%左右。這種現(xiàn)狀，一是造成了印刷資源浪費(fèi);二是企業(yè)沒有足夠的競(jìng)爭(zhēng)力;三是阻礙了包裝印刷企業(yè)的自身發(fā)展。
設(shè)備“兩極分化”
目前，我國包裝印刷行業(yè)設(shè)備水平參差不齊，明顯形成了“兩極分化”：即市場(chǎng)上既有各種高速、高檔，處于世界領(lǐng)先的進(jìn)口印刷機(jī)，也有各種技術(shù)含量低、品質(zhì)低劣的印刷設(shè)備。
特別是大部分中小型包裝印刷企業(yè)，由于資金缺乏，大多使用中低檔的印刷設(shè)備。許多包裝印刷企業(yè)買的是二手的進(jìn)口印刷設(shè)備，許多小規(guī)模企業(yè)使用的是老式印刷機(jī)，印后工序生產(chǎn)設(shè)備也比較落后，有些印刷設(shè)備已近老化。而與這些中小企業(yè)相比，一些大型包裝印刷企業(yè)的設(shè)備則比較先進(jìn)，其設(shè)備功能齊全，自動(dòng)化程度高，性能穩(wěn)定，能夠承印各種高檔包裝印刷產(chǎn)品。這一弱一強(qiáng)的現(xiàn)狀，顯示出我國包裝印刷業(yè)整體實(shí)力不足。
因此，面對(duì)未來，業(yè)界應(yīng)著力破解四大難題，以科學(xué)發(fā)展的精神，促進(jìn)我國包裝印刷業(yè)的健康發(fā)展。
