“總有一些問題食品想進入超市，可沒有經營許可證，根本不可能進入超市。所有進入食品都要錄入食品安全電子監(jiān)管系統，確保食品‘來路明’，讓問題食品無處可藏，我們進貨時也更省心?！?月14日，說起臨淄區(qū)安裝的食品安全電子監(jiān)管系統，茂業(yè)時代廣場超市質量負責人徐建敏說。
“民以食為天，食以安為先?！笔称钒踩珕栴}一旦發(fā)生，傳統的監(jiān)管方式需要食藥監(jiān)工作人員對轄區(qū)內的食品經營戶進行逐家排摸，費時費力。2015年12月，臨淄區(qū)食藥監(jiān)局以流通環(huán)節(jié)大型商場超市、批發(fā)主體為主要對象，推廣使用“食品安全電子監(jiān)管系統”，給每件預包裝食品安裝了“GPS”。
記者在臨淄區(qū)食藥監(jiān)局的食品安全電子監(jiān)管系統的信息查詢窗口看到，各食品批發(fā)企業(yè)、商場超市的基本信息一目了然，各類食品的名稱、產地、批號、品牌等信息俱全，批發(fā)企業(yè)的食品流通到了哪里，各商場、超市的進貨時間、產品批號、產地等信息，也都記錄在電子監(jiān)管系統中?？梢哉f，有了“GPS”這個定位，食品“來有影、去留蹤”，方便了食藥監(jiān)部門的日常監(jiān)管和“問題食品”的及時追根溯源，確保食品安全“源頭可控，問題可溯”。
據臨淄區(qū)食藥監(jiān)局食品經營科科長崔少晶介紹，該系統提供食品進銷存軟件，食品供貨商只要每天在完成自身進銷存和收款管理以后點擊一下“數據上傳”按鈕，就可以把食藥監(jiān)部門所需食品進銷電子臺帳和索證索票數據上傳給區(qū)食藥監(jiān)局。監(jiān)管部門通過平臺可以實現食品經營主體管理、食品質量監(jiān)控、食品流向追溯等遠程監(jiān)管功能，經營者和廣大消費者通過平臺可以共享進貨查驗信息服務。
該系統使監(jiān)管部門和食品流通企業(yè)之間建立起暢通的信息交換機制，可以使食藥監(jiān)部門及時掌握食品流通企業(yè)的經營情況。食品一旦出現問題，食品流通企業(yè)在最快時間掌握問題食品的具體情況，在最短的時間對問題食品進行下架和處理，并將處理結果反饋給食藥監(jiān)部門。截至目前，全區(qū)158家大型商場超市、食品批發(fā)企業(yè)安裝了食品安全電子監(jiān)管系統，所有商品的進貨、銷貨、存貨等情況納入實時監(jiān)控，現已錄入食品信息3萬余條。
