據(jù)新京報(bào)報(bào)道，6月6日，京東超市聯(lián)合中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟召開預(yù)制菜食品戰(zhàn)略媒體溝通會(huì)，發(fā)布并實(shí)施電商渠道首個(gè)“佛跳墻預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)”，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品添加劑、重金屬、衛(wèi)生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大類指標(biāo)做出了規(guī)范。
據(jù)悉，有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，僅在京東超市就上架預(yù)制菜5000種。2021年，京東超市預(yù)制菜成交額同比增長(zhǎng)156%。
京東針對(duì)低溫午餐肉、烤腸、牛肉丸等五項(xiàng)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)，將在后期聯(lián)合預(yù)制菜企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等組織共同發(fā)布實(shí)施。今后，在京東銷售的佛跳墻等預(yù)制菜都必須符合這些標(biāo)準(zhǔn)才能正常銷售。
同時(shí)，京東超市也在各電商平臺(tái)中率先宣布把預(yù)制菜納入戰(zhàn)略扶持品類，在銷售數(shù)據(jù)、頻道流量、活動(dòng)IP、全渠道、市場(chǎng)投入、冷鏈物流等6個(gè)方面實(shí)施一攬子扶持舉措，從而在未來三年扶持20個(gè)銷售過億元的預(yù)制菜品牌，5個(gè)銷售過五億元的預(yù)制菜品牌。
以預(yù)制菜商品的“菜”為核心，京東生鮮將在B端和C端協(xié)同發(fā)力，分別制定長(zhǎng)短期計(jì)劃，并結(jié)合京東自有品牌協(xié)同發(fā)展。京東生鮮將通過實(shí)施以下六類舉措——銷售數(shù)據(jù)、頻道流量、活動(dòng)IP、全渠道、市場(chǎng)投入、冷鏈物流扶持預(yù)制菜企業(yè)。
京東方面表示，增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛的預(yù)制菜行業(yè)仍處于發(fā)展早期。從2017年零布局預(yù)制菜到2021年京東預(yù)制菜商品成交額同比增長(zhǎng)156%，未來，隨著消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜商品的需求增加，市場(chǎng)對(duì)預(yù)制菜的接受度將不斷提升，而行業(yè)巨頭的誕生，也僅是時(shí)間問題。
來源：FBIF食品飲料創(chuàng)新
