近日，由廣州海關技術中心（IQTC）提出的《食品包裝密封性的無損檢測 真空衰減法》團體標準立項建議順利通過網上公示，獲得中國食品工業(yè)協(xié)會的正式立項。該標準將為行業(yè)提供一種針對食品包裝密封性的新的無損測試方法，進一步推動我國食品安全總體水平有效提升。
IQTC擬聯(lián)合食品行業(yè)產業(yè)鏈上中下游企業(yè)共同制訂該團體標準。
立項背景
預包裝食品的安全，一方面取決于食品自身質量，另一方面也受食品包裝的影響。在預包裝食品的生產過程中, 由于漏封、壓穿或包裝材料本身存在針孔等缺陷而形成漏氣、漏液等現象，都會對食品內容物產生不良影響，導致食品受潮、氧化、變質等。這不僅會給企業(yè)帶來經濟損失，也有可能影響消費者健康安全。
目前我國測試食品包裝密封性的GB/T 15171-1994《軟包裝件密封性能試驗方法》用的是水檢氣泡法，即將待測的預包裝食品樣品置于真空箱內的水中，若產生連續(xù)氣泡，則認為包裝的密封性不合格，方法雖然簡便易操作，而且通過氣泡冒出的位置能準確指示泄漏點位置，但該方法的靈敏度并不高，對于一些孔徑小于15μm的針孔無法由該方法檢出，但某些細菌等微生物等卻仍能通過15μm以下的針孔進入包裝內部，導致食品內容物變質；而且若包裝上的孔隙較大時，水箱中的水還有可能進入包裝物中，造成食品內容物被浸潤而損毀，無法重新再利用。
本標準擬以美國ASTM F2338-09(2013)標準為基礎，利用真空衰減法進行無損檢漏測試，并對該標準進行適當修改，以適用于不同類型的包裝。本標準采用的方法可檢測到孔徑小至5μm的針孔產生的微小泄漏，靈敏度高，可以對因孔隙泄漏造成的壓力差進行準確定量，并且在不破壞包裝、不影響食品內容物的情況下實現快速檢測。經與食品和包裝行業(yè)多家企業(yè)的溝通，普遍認為本標準可以作為GB/T 15171-1994的科學有效補充方法，具有較高的實用價值。
標準實施意義
本標準的制訂，將為食品和食品包裝企業(yè)提供一種新的快速靈敏的密封性檢測手段，有效彌補現有測試標準的不足，該標準與GB/T 15171-1994配合使用，將進一步確保企業(yè)生產出來的預包裝食品在其保質期內安全、不變質，也將促進食品包裝行業(yè)的技術水平發(fā)展，從而推動我國食品安全總體水平進一步提升。
參與起草申報流程
誠邀有意參與該標準制訂的企業(yè)，請聯(lián)系國家食品接觸材料檢測重點實驗室（廣東），共同參與該標準制訂。具體要求如下：
一、起草單位申請條件
重視標準化工作，有責任心，服從工作組安排；
熟悉行業(yè)需求，具有較豐富的行業(yè)經驗和較高的專業(yè)素養(yǎng)與理論水平；
愿意承擔開展標準化工作所需的資金、技術和人力等資源。
二、參加起草單位享有以下權利
根據自身領域或關注內容，選擇參與部分或全部標準制訂；
對參與制訂的標準相關內容提出合理化意見和建議；
獲取標準制訂過程中的各階段標準草案文本；
標準?發(fā)布后，優(yōu)先享有參與本標準修訂的權利。
三、參加起草單位將承擔以下義務
服從工作組的統(tǒng)一安排，按時完成標準制訂的各階段任務；
分享本單位在相關業(yè)務領域取得的優(yōu)秀成果，為標準起草提供參考；
積極發(fā)表意見，保證該標準的科學性、實用性和可操作性；
標準制訂過程中，當有必要進行面對面交流和討論時，參與起草單位應積極響應和參與。
如有意愿參與本標準起草，請聯(lián)系以下負責人：
段逸品 先生
電話：020 38290551-609
手機：19924235960
郵箱：duanyp@iqtc-fcm.com
